Korte keten

 

Je kan onze Zwalmse korte keten producenten herkennen aan het logo 'Zwalm smaakt' dat bij hen aan de deur prijkt. Ben je zelf een korte keten producent en sta je nog niet op onze lijst? Laat het ons dan zeker weten via duurzaamheid@zwalm.be. We willen uiteraard niemand vergeten.

 

Van 15/05 tot 23/05 is het opnieuw 'Week van de Korte Keten'. Snuif alvast de sfeer op via dit leuk filmpje op Platelandstvbeluister het interview op radio Mfm met Zwalmenaren Tom Van Canneyt (lekker lokaaltje) en Jonathan Niemegeers en met Wim & Katrien van De Lekkerbek.


Aardappelteelt Steven De Geyter

Aardappelteelt Steven De Geyter

Aardappelen van het veld op uw bord

Steven De Geyter is één van de aardappelboeren die de gemeente rijk is. Met veel zorg worden de aardappelen geteeld en geoogst. Een deel van die oogst gaat in de korte keten. De aardappelen kunnen dus ter plaatse worden aangekocht.

Dries 70
steven.degeyter@proximus.be
editeer

Cressana

Cressana

Professioneel bedrijf met een passie voor waterkers

Cressana® liet in 1983 een oude waterkerskwekerij in Zwalm herleven. Miriam Coessens was al overtuigd van de kwaliteiten van cresson toen zij en haar man Karel van de Velde als bij toeval de vervallen cressonkwekerij ontdekten in het brongebied van de Zwalmstreek.

17 jaar lang leverde Cressana® biowaterkers aan de versmarkten. Een persoonlijke interesse voor gezondheid en voeding, bracht Cressana® ertoe een deel van de waterkers te reserveren voor sap. Dit geconcentreerde waterkerssap bleek heel heilzaam te werken. Snel kwam de vraag van familie, vrienden en buren naar het cressonsap van Cressana®. Het sap invriezen gaf het probleem dat de koudeketen moest gegarandeerd blijven. Vriesdrogen bleek de oplossing.

Het gevriesdroogde waterkersconcentraat is nu de basis van het biogamma van Cressana®. De vraag naar de waterkersproducten van Cressana® bleef stijgen, de productie en het bedrijf groeiden mee. Nadat op 3 januari 2006 een brand de volledige productie-eenheid vernield had, bouwde Cressana® een volledig nieuwe infrastructuur en tegelijk een heel open bedrijf dat perfect geïntegreerd is in de natuurlijke omgeving.

Vandaag is Cressana® een modern en professioneel familiebedrijf gespecialiseerd in de teelt en de verwerking van biologische waterkers tot hoogwaardige voedingssuppletie.

Borstekouterstraat 66
info@cressana.com
https://www.cressana.com
editeer

De Lekkerbek

De Lekkerbek

Heerlijk runds-en kalfsvlees en weide(vlees-)kippen

Sedert 2001 kweken wij in de mooie Zwalmvallei runderen en kalveren. We doen dit kleinschalig en met grote zorg voor het dierenwelzijn en de kwaliteit van het eindproduct.

In 2021 starten we bovendien met het kweken van weidekippen. We kiezen voor traaggroeiende rassen, die vanaf 6 weken buitenloop krijgen. 

We verkopen onze producten rechtstreeks via de korte keten. Het runds- en kalfsvlees in pakketten vanaf 10 kg - de kippen per stuk.

Wij leveren onze weidekippen ook aan voedselteams in onze regio. Voedselteams zijn groepen van burgers die gezamenlijk producten aankopen bij lokale agro-ecologische boeren en verwerkers. Wij beleveren de volgende teams : Oosterzele, Bottelare, Merelbeke Flora en Merelbeke Centrum en Zwalm. 

Nog meer info? Neem gerust contact op - wij beantwoorden graag al uw vragen!

Wafelstraat 58
055 49 83 36
huyghe-verheye@skynet.be
https://www.boerderijdelekkerbek.be
editeer

Marc en Jonathan Niemegeers

Marc en Jonathan Niemegeers

Biologische groenten- en aardappelteelt

In het voorjaar  van 2020 werd gestart met de aanplant van biologische aardappelen en groenten op een perceel op de Oudenweg te Beerlegem : onder meer bloemkool, slasoorten, selder, prei, knolselder, rode en witte kool, artisjok, raddichio, groenlof, snijselder, aardpeer, pompoen, courgette, patisson, …

Er werd vanaf juni 2020 gestart met thuisverkoop na afspraak telefonisch, via mail of via een bericht op de facebookpagina. Dit zal voorlopig verder zo gaan als het oogsten binnenkort start.

Dit voorjaar werden er twee tunnelserres op het veld opgericht, waardoor de teelten uitgebreid worden met tomaten, paprika’ en pepertjes, daarnaast komen er ook  als nieuwe teelten bij : rucola, snijsla, ui, sjalot, worteltjes en rode biet. Momenteel zijn er nog geen teelten die oogstbaar zijn, wat er wanneer oogstbaar is kan je steeds terugvinden op onze fb-pagina.  Later dit jaar starten we met een webshop en vaste afhaalmomenten.

Beerlegemsebaan 64
marc.niemegeers@skynet.be
https://www.facebook.com/biolteelt
editeer

Imker Guido De Maertelaere

Imker Guido De Maertelaere

Natuurhoning, 7/7

Imker. Ter plaatse kan je een bijenstand en bijenvriendelijke tuin te zien met mogelijkheid een kort of uitgebreid bezoek. Er is uiteraard ook ambachtelijke natuurhoning te koop aan huis, 7/7 dagen. Aanbellen aan het hek!

Wijlegem 5
guido.demaertelaere@telenet.be
editeer

Imkers Rik Stroef en Barbara Sys

Imkers Rik Stroef en Barbara Sys

Over de bloemetjes en de bijtjes

T 0475 82 10 76 (Barbara)
T 0475 90 29 33 (Rik)


Boekelbaan 120
055 49 68 36
Barbara.sys@gmail.com
editeer

Imker Jonathan De Bleye

Imker Jonathan De Bleye

Imkerij van vader op zoon

De imkerij gebeurd hier sinds 2000, begonnen door vader Paul De Bleye. Zoon Jonathan is er een jaartje later ook mee begonnen. Sinds 2016 doen Jonathan en Hilde Verhavert dit samen verder.

Honing is een hoogwaardig voedingsmiddel. De suikers in honing zijn licht verteerbaar en worden vlug opgenomen, geeft snel energie. Honing wordt vooral gebruikt bij verkoudheden, keelontsteking, en als afschermingsmiddel bij brandwonden en wonden.

Koningginnenbrij is te verkrijgen op afspraak.

Propolis
is een kleverige stof die bijen verzamelen van knoppen, schors, bladeren van bepaalde boomsoorten. Het heeft een goede werking tegen bacteriën, virussen en schimmels. Het stimuleert ook het afweersysteem van het lichaam.

Honing is normaal te verkrijgen vanaf 1 juli en dit zolang de voorraad strekt.

Paulatemstraat 51
jonathan.de.bleye@telenet.be
editeer

Koelis

Koelis

Belgisch witblauw rundsvlees in pakketvorm

KOELIS biedt hoevevlees in pakketvorm aan. Ons vlees is afkomstig van Belgisch witblauw koeien die op onze boerderij worden geboren en er met eigen gekweekte maïs, en granen worden grootgebracht.

Hundelgemsebaan 90
0484 93 63 82
koelis.glorieux@gmail.com
editeer

Ourobouros

Ourobouros

Ourobouros komt uit zijn kot

Ourobouros cv is een biodynamisch tuinbouwbedrijf. We bieden wekelijks een gevarieerde mand verse biologische seizoensgroenten en fruit aan. De mand kan elke woensdag worden afgehaald in de buurt, bij een depothouder naar keuze.

Dikkelsebaan 1G
0468 16 04 57
info@ourobouros.be
editeer

't Zwalms Patatje

't Zwalms Patatje

't Zwalm Patatje... dat smaakt!

De teelt en de verkoop van aardappelen staat in dat bedrijf centraal. Mensen kunnen er doorlopend terecht. Aardappelen zijn het ganse jaar beschikbaar door vroege en latere oogsten.
 

Eind 2020 werd door de familie het initiatief genomen om met een netwerk van lokale land- en tuinbouwers lokaal geteelde, smaakvolle, plantaardige seizoensproducten aan de consument aan te bieden op een centrale plaats. Onze locatie bevindt zich op Zuidlaan 151-153 en het winkelpunt noemt "Lekker Lokaaltje”. Deze activiteit vormt het verlengde van de verkoop van aardappelen op de hoeve sedert ruim 30 jaar en zal de komende tijd verder ontwikkeld worden met een ruimer aanbod, variërend met de seizoenen. De lokaal geteelde aardappel blijft evenwel centraal in het aanbod, vermits daarmee door de jaren heen een vast klantenbestand werd opgebouwd.

Zuidlaan 151-153
vancanneyt-delacourt@telenet.be
editeer

Zwalmbeekhoeve

Zwalmbeekhoeve

Kwaliteitsvarkensvlees recht van bij de boerin

Op de Zwalmbeekhoeve kan je terecht voor kwaliteitsvarkensvlees recht van bij de boerin op woensdag van 18u-20u, donderdag en vrijdag van 16u-19u en op zaterdag: 9u-12:30u. Er is tevens een klein verbruikerzaaltje. 

Wafelstraat 48
zwalmbeekhoeve@gmail.com
https://www.facebook.com/Zwalmbeekhoeve/
editeer

Zwalmmolen

Zwalmmolen

Of hoe je bloem maakt...

Terwijl het leven verder denderde, voorzagen watermolens zoals De Zwalmmolen de lokale bevolking van voedsel en meel. Het waren onmisbare bouwwerken, die het kloppend hart vormden van de gemeenschap in de streek. Water en leven zijn hier dan ook onlosmakelijk met elkaar verbonden. De rivier was eeuwenlang de bron van voorspoed.

Vandaag is de molen een toeristische trekpleister, sinds de Provincie Oost-Vlaanderen hem in de jaren 1990 onder haar hoede nam. Het gebouw werd gerestaureerd en voorzien van een kleine waterkrachtcentrale.  

Op bepaalde dagen wordt er nog echt bloem gemaakt.

Rekegemstraat 29
09 342 42 40
mola@oost-vlaanderen.be
editeer

OHNE Zwalm (kk verdeler)

OHNE Zwalm (kk verdeler)

Verpakkingsvrij, biologisch én lokaal winkelen

Bij Ohne Zwalm winkel je verpakkingsvrij, biologisch én lokaal. Onverpakte producten dus, aangevuld met herbruikbare en biologisch afbreekbare alternatieven die geen sporen nalaten voor de volgende generaties. Neem gerust een kijkje binnen in ons gezellig winkeltje en ontdek ons ruim assortiment aan voedingswaren, drank, huishoudelijke en verzorgingsproducten, gebruiksvoorwerpen om met zo min mogelijk afval door het leven te gaan. Wij geven jullie met plezier een woordje uitleg omtrent hoe de winkel precies werkt.

Hundelgemsebaan 117
0476 61 08 02
zwalm@ohne.be
https://www.facebook.com/ohnezwalm/
editeer

Streekpunt Zwalm (kk verdeler)

Streekpunt Zwalm (kk verdeler)

Streekproducten & toeristische info

Streekpunt Zwalm is het toeristisch infocentrum van de gemeente Zwalm. Hét adresje voor alle toeristische info over de Zwalmstreek en de Vlaamse Ardennen, voor streek- en hoeveproducten uit de Zwalmstreek en voor erfgoedpublicaties over Zwalm en de Zwalmstreek. De ideale uitvalsbasis voor mooie wandelingen en fietstochten door Zwalm! 

Rekegemstraat 26
055 48 05 93
streekpunt@zwalm.be
editeer

Voedselteams Zalm (kk verdeler)

Voedselteams Zalm (kk verdeler)

Heerlijke voedselpakketten

Bij een voedselteam kan je voedsel aankopen van lokale of regionale producenten en dat wekelijks afhalen in een gemeenschappelijk depot. Bestellen gebeurt via een webwinkel. Wij ijveren voor de bevordering van een kleinschalige, duurzame land- en tuinbouw en voor het uitbouwen van lokale economieën.

Borstekouterstraat 83
zwalm@voedselteams.be
editeer

't Lekker Lokaaltje (KK verdeler)

't Lekker Lokaaltje (KK verdeler)

Lekker én lokaal

Eind 2020 werd door de familie het initiatief genomen om met een netwerk van lokale land- en tuinbouwers lokaal geteelde, smaakvolle, plantaardige seizoensproducten aan de consument aan te bieden op een centrale plaats. 
Onze locatie bevindt zich op Zuidlaan 151-153 en het winkelpunt noemt "Lekker Lokaaltje”.
 
Deze activiteit vormt het verlengde van de verkoop van aardappelen op de hoeve sedert ruim 30 jaar en zal de komende tijd verder ontwikkeld worden met een ruimer aanbod, variërend met de seizoenen. 
De lokaal geteelde aardappel blijft evenwel centraal in het aanbod, vermits daarmee door de jaren heen een vast klantenbestand werd opgebouwd.

Zuidlaan 153
https://www.facebook.com/Lekker-Lokaaltje-106734491295102/
editeer

Wijndomein Bocclo

Wijndomein Bocclo


Peter Baele is wijnbouwer/ wijnmaker in bijberoep en heeft een 1050 wijnranken staan te Wijlegem, Sint-Denijs Boekel. Het wijndomein noemt Bocclo, wat afgeleid is van Boekel, oudnederlands Beukelo, Bock-lo (Beukenbos)

Volgende variëteiten werden in 2018 aangeplant : Johanitter, Helios, Souvignier Gris en Cabaret Noir. In 2020 kon er een eerste maal geoogst worden, de vermarkting is voorzien in 2021.

Bocclo produceert 2 soorten witte wijn, 1 roséwijn en één rode wijn. Binnen 2 jaar zal er ook een mousserende wijn verkrijgbaar zijn.

editeer

 




            Maak een afspraak   Meldingen   digitaal loket   Sitemap   Contact   Privacyverklaring lokaal bestuur Zwalm    

© Gemeente Zwalm | Alle rechten voorbehouden. | Powered by The eForum Factory